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標題: [藥膳養生] 護腦食譜醬燒鮪魚排 [打印本頁]

作者: lkklmm9 時間: 2015-9-16 08:06 PM 標題: [藥膳養生] 護腦食譜醬燒鮪魚排

材料：鮪魚排、洋蔥、青蔥、黃甜椒、紅甜椒、蒜。
調味料：醬油、鹽、冰糖、米酒、味霖、黑胡椒粒。
做法：
將全部材料洗淨。鮪魚切成小排狀，洋蔥、黃甜椒、紅甜椒切成絲，蒜切成末，青蔥切成段，備用。
將鮪魚排用醬油、味霖、黑胡椒粒醃製半個小時，備用。
熱鍋，加入1匙的沙拉油，將洋蔥絲、黃甜椒絲和紅甜椒絲炒軟後先盛盤鋪底。
用小火將鮪魚排煎至金黃色，加入蒜末、醬油、米酒、鹽、冰糖和少許的水，煮滾後，再放入蔥段拌炒即可。

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