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[原創] 桂圓紅酒麵包 - 實做記錄[複製鏈接]

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Doris 穎萱

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發表於 2010-11-13 07:32 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 dorispona 於 2010-11-13 09:22 PM 編輯

桂圓紅酒麵包


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~Doris~
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發表於 2010-11-14 08:12 PM|顯示全部樓層
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改天試試看這個配方 一定很贊的!

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196070383 該用戶已被刪除
發表於 2010-11-20 12:45 AM|顯示全部樓層
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感覺好好吃喔!!!!!!!
等我有空的時候再來做!!!!!!
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發表於 2010-11-23 11:31 AM|顯示全部樓層
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發表於 2010-11-24 01:10 AM|顯示全部樓層
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養生麵包阿
不過看起來成本不低喔




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發表於 2010-11-25 03:15 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
說的很清楚,但是普通人還是做不出來吧。
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發表於 2010-11-25 11:24 PM|顯示全部樓層
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沒有一些基礎的人真的做不出來。
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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et4me2003 該用戶已被刪除
發表於 2011-9-21 05:08 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
配方不錯,講的很清楚,改天來試試
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發表於 2012-2-11 12:17 PM|顯示全部樓層
製做紅酒老麵~
高粉50G、糖4G、鹽 0.36G、奶油2.5G、酵母 0.5G、水10G、紅酒25G
全部加一起拌勻,至不沾黏為止。放冰箱一個晚上,隔天就可以拿出來用囉~

---------------------------------------------------------------------
這部分和我以前作的[低溫中種麵糰]很像,只是我作的純粹只有高粉、糖、酵母 、冰水
其他都不敢加就怕發不起來,有您的配方我可以來試試其他口味了,真好!謝謝您!...
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發表於 2012-2-11 02:30 PM|顯示全部樓層
我之前也做過紅酒麵包,不過沒加入馬鈴薯泥。
紅酒麵包麵糰中因為加入紅酒,有酒精成分,所以揉麵包的時候手會覺得涼涼的,我覺得特別有趣。
我很想知道,到底加入馬鈴薯泥有甚麼作用呢?
最後感謝大大的分享~




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Doris 穎萱

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發表於 2012-2-11 07:45 PM|顯示全部樓層
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池畔美人魚 發表於 2012-2-11 02:30 PM
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我之前也做過紅酒麵包,不過沒加入馬鈴薯泥。
紅酒麵包麵糰中因為加入紅酒,有酒精成分,所以揉麵包的時候 ...
...
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桂圓紅酒麵包,現在很夯的產品,能自己在家中製作,那真是最健康實惠的。
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看起來不會很難
有空來試做看看吧
謝謝分享




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