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水果富含維生素、礦物質、纖維等,人體每日應當攝取夠量維持健康,每種水果都有不同功效,其中看似小小一顆的蔓越莓,竟可以降低罹患失智的風險。
隨著年齡增長容易忘東忘西,腎臟科醫師江守山在臉書分享國際期刊《營養前線》一篇研究,找來60名50至80歲的受測者,3個月內每天向他們提供「凍乾蔓越莓粉」,相當於一杯或100克新鮮蔓越莓。
其中30名受測者飲用蔓越莓粉末,另外30名則是服用安慰劑,結果發現服用粉末的人在回憶日常事件時,神經功能、記憶力有顯著改善,造成動脈硬化、阻塞元凶之一的低密度蛋白膽固醇便會下降,不僅可以降低心血管疾病風險,亦能增強大腦功能。 ... |
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